E-FIHRT 5/SETEMBRE 2026: Dia Mundial del Turisme: innovació, territori i persones per construir el futur del sector
Aquesta setmana, el Newsletter de la FIHRT posa el focus en un turisme que va molt més enllà de l’activitat estrictament turística: empresa, ocupació, territori, gastronomia, formació, sostenibilitat i innovació. El Dia Mundial del Turisme obre l’edició reivindicant precisament aquesta mirada transversal sobre un sector que genera oportunitats i cohesió territorial.
Un dels grans eixos és la cloenda del projecte europeu TASTE a Torí, celebrada en el marc de Terra Madre Salone del Gusto, que ha servit per compartir resultats, consolidar una xarxa europea vinculada al turisme gastronòmic i plantejar una nova etapa de cooperació. La FIHRT també ha estat present a Terra Madre, una de les grans cites mundials de l’alimentació sostenible, amb més de 600 expositors i 1.500 delegats de 120 països.
En clau de nous projectes, destaca l’aliança entre la FIHRT i el GECAN per impulsar “Catalunya a Glops. Cervesa, Cuina i Territori”, una iniciativa que vol convertir la cervesa artesana en un actiu del turisme gastronòmic català i reforçar els vincles entre producte, restauració i territori.
La setmana també reforça el paper institucional de la Federació. La FIHRT participa en el primer Congrés sobre Prevenció de les Pèrdues i el Malbaratament Alimentaris de Catalunya, subratllant la importància de la formació dels equips i de les dades per passar de les obligacions normatives a una gestió realment efectiva. Alhora, a través de PIMEC Turisme, porta l’experiència de les Terres de l’Ebre al III Encontro Ibérico de Turismo Fluvial Transfronteirizo d’A Guarda i reforça la connexió entre empresa i Formació Professional a través de l’Institut de Gastronomia de Barcelona.
La gastronomia i la restauració territorial tenen també un protagonisme especial. Castelldefels ha estat reconeguda com a millor destinació gastronòmica nacional, un guardó que posa en valor la feina compartida entre el Gremi i el teixit restaurador local. Al Baix Llobregat, Temps de Samfaina mobilitza 32 restaurants al voltant del producte del Parc Agrari; el QuintoTapa Km0 del Prat assoleix una edició rècord amb 33 establiments i 60 tapes; i Gavà incorpora nous aprenentatges per al comerç i la restauració a través del Retail Tour Madrid.
També sobresurten diverses iniciatives de territori: el Tast de Cuina Mediterrània de Cerdanyola, apadrinat per Carme Ruscalleda; la 35a Mostra de Cuina de Castelldefels; el GastroFest Llotja VNG; les Nits de Tyrika d’Alcanar; la nova Taula de Cicloturisme de Vilafranca; Xoco Fusió a Camarles; Expocítric a Alcanar; els Bons Tortosa; Benvinguts a Pagès a Osona i el Lluçanès; i la futura DOP Oli del Vallès.
Finalment, les dades sectorials ofereixen una fotografia positiva de l’activitat: els hotels catalans superen per primera vegada els 9 milions de pernoctacions en un mes d’agost, Catalunya es manté com un dels principals destins dels residents a Espanya i suma 6.545 afiliats més en hostaleria i agències de viatges durant el mes d’agost.
Per accedir al contingut del Newsletter, cliqueu aquí