El Gremi de Restauradors del Prat reforça el QuintoTapa Km0 en una edició de rècord amb 33 establiments i 60 tapes
El QuintoTapa Km0 del Prat de Llobregat arribarà a la seva 19a edició, del 8 d’octubre a l’1 de novembre, amb xifres de rècord i amb una novetat especialment significativa per al sector: la incorporació del Gremi de Restauradors del Prat a l’organització de la ruta, juntament amb Estrella Damm i l’Associació de Gastronomia i Turisme (AGT).
La nova aliança obre una nova etapa d’una iniciativa que, des de l’any 2010, s’ha consolidat com una de les rutes gastronòmiques més veteranes del territori i com un instrument de dinamització de la restauració local.
L’edició de 2026 serà, a més, la més gran celebrada fins ara: 33 establiments oferiran un total de 60 tapes, una participació que estableix un nou rècord del QuintoTapa.
El producte de proximitat continuarà sent el gran protagonista. Les elaboracions incorporaran productes de temporada procedents del Parc Agrari del Baix Llobregat i el Pota Blava serà present en prop de la meitat de les propostes, reforçant el vincle entre restauradors, pagesia, productors i territori.
El protagonisme del Gremi de Restauradors del Prat en aquesta nova etapa reforça la participació directa del sector en la definició, organització i projecció d’una de les principals campanyes gastronòmiques del municipi. La implicació gremial contribueix a articular els establiments, defensar el valor de la restauració local i convertir la gastronomia en un element de promoció econòmica i turística del Prat.
El QuintoTapa va, de fet, més enllà d’una ruta de tapes. La iniciativa vincula l’experiència gastronòmica amb la descoberta dels Espais Naturals del Delta del Llobregat, el Parc Agrari, la platja i altres recursos del municipi, configurant una proposta de turisme gastronòmic de proximitat que convida també a recórrer el Prat a peu o en bicicleta.
La incorporació del Gremi a l’organització és, en aquest sentit, un pas important per consolidar la restauració com un actor de primer ordre en la construcció del producte turístic i gastronòmic local, al costat de l’administració, els productors i altres agents del territori.
Amb 33 establiments implicats i 60 propostes gastronòmiques, el QuintoTapa Km0 2026 torna a situar el Prat com un dels principals pols de dinamització gastronòmica del Baix Llobregat, demostrant la capacitat de la restauració organitzada per generar activitat, promocionar el producte local i projectar la identitat gastronòmica del territori.