Expocítric Alcanar 2026 uneix pagesia i restauració amb una fira i un mes de cuina amb clementina
La segona edició d’Expocítric reunirà més de 40 expositors els dies 14 i 15 de novembre.
El programa inclou sis demostracions de cuina, una nit de tapes al Mercat Municipal, jornades tècniques i menús amb cítrics locals en quatre restaurants fins al 13 de desembre.
Alcanar tornarà a reunir productors, empreses agroalimentàries i professionals de la restauració en la segona edició d’Expocítric, després que la primera superés els 6.000 visitants, segons l’Ajuntament. El cap de setmana central de la fira serà el 14 i 15 de novembre, amb activitats al Centre Cívic. La programació començarà dos dies abans al Mercat Municipal i s’allargarà fins al 13 de desembre amb les XXXII Jornades Gastronòmiques de la Clementina. La cita, organitzada per l’Ajuntament d’Alcanar amb el suport de la Diputació de Tarragona, vol donar visibilitat a la pagesia i als productors de proximitat.
Del Mercat Municipal al Centre Cívic
El dijous 12 de novembre, la cuinera canareva Rosa Samper, coneguda com la Bunyoles, conduirà un taller de cuina amb cítrics al Mercat Municipal. El divendres 13, el mateix espai acollirà una nit gastronòmica amb tapes de cuiners locals que mostraran diferents maneres d’incorporar els cítrics als plats.
La fira obrirà dissabte 14 a les 11 h als espais interiors i exteriors del Centre Cívic. Més de 40 expositors hi mostraran productes i serveis vinculats a la citricultura, l’agroalimentació i l’artesania. Al llarg del cap de setmana s’hi faran sis demostracions de cuina en directe dinamitzades per Sud Gastronòmic, amb tastos per als assistents. Arnau París, guanyador de MasterChef i cuiner del format Pim-Pam del programa Cuines de 3Cat, protagonitzarà l’última demostració de dissabte. El programa també inclou tallers dels expositors, activitats infantils, música en directe i reconeixements a la pagesia local.
Quatre restaurants allarguen la fira fins al 13 de desembre
Del 13 de novembre al 13 de desembre, Casa Rufo, La Marinada, La Costa i Les Palmeres participaran en les XXXII Jornades Gastronòmiques de la Clementina. Les propostes combinen el cítric de temporada amb la cuina marinera d’Alcanar i les Cases d’Alcanar. La clementina hi apareix en salses, emulsions i reduccions que acompanyen productes com la tonyina, el llagostí o el peix de llotja.
| Restaurant | Alguns plats de les jornades |
|---|---|
| Casa Rufo | Tataki de tonyina amb emulsió de cítrics i llobarro amb salsa de clementina, gingebre i mel. |
| La Marinada | Llagostins amb salsa de clementina i corball amb crema de coliflor i reducció de clementina. |
| La Costa | Tartaleta amb tàrtar de llagostí i clementina, i roger de llotja amb salsa de clementina i espàrrecs verds. |
| Les Palmeres | Platet de carxofa confitada amb gamba i salsa de clementina, a 8 €. |
Consulteu els menús complets, els preus i els telèfons de reserva
La citricultura, també a debat
Els dies 12 i 16 de novembre, les jornades tècniques abordaran la sanitat vegetal, les tecnologies de producció i les noves varietats, amb conferències i espais de debat oberts al públic. Alcanar forma part de la zona de producció de la IGP Clementines de les Terres de l’Ebre, que abasta el Montsià i el Baix Ebre i empara les varietats fina, hernandina i clemenules.
La fira permetrà conèixer qui cultiva i comercialitza els cítrics, mentre que les jornades gastronòmiques mostraran com els treballa la restauració local. Amb els menús disponibles fins al desembre, la cuina de temporada esdevé també un motiu per visitar Alcanar i les Cases d’Alcanar després del cap de setmana firal.
Consulteu la programació d’Expocítric Alcanar 2026