La Foodie Black Week escalfa motors amb un dinar a El Tribut i una presentació al Sutton
La quarta edició, amb el suport de la FIHRT, se celebrarà del 9 al 15 de novembre a Barcelona i la seva àrea metropolitana, amb Saragossa com a ciutat convidada.
La Foodie Black Week BCN ha concentrat aquesta setmana els actes previs a la seva quarta edició, amb un dinar de presentació al restaurant El Tribut i una convocatòria de celebració a Sutton Barcelona. Les dues cites han servit de prèvia a una setmana de promocions gastronòmiques que, del 9 al 15 de novembre, vol estimular el consum i donar visibilitat als establiments de restauració i oci de Barcelona i el seu entorn metropolità. La iniciativa compta amb el suport de la FIHRT.
El dimecres 4 de novembre, El Tribut, situat al Moll de Gregal del Port Olímpic, va acollir un dinar de presentació davant dels mitjans de comunicació. La trobada va combinar la proposta culinària de l’establiment amb una reflexió sobre el paper de la gastronomia com a activitat econòmica i com a aparador del producte i del territori. Hi van intervenir Marc Miramontes, creador de la Foodie Black Week, i Rosa Cubel, que va reivindicar la contribució dels productors a la cuina i a la identitat gastronòmica.
El menú de Salva Vendrell va oferir elaboracions com el matrimoni d’anxova i seitó, els musclos a la marinera, una amanida amb tomàquets de Can Fisas i sardina fumada, i un arròs de botifarres amb allioli d’ametlles. La proposta va acabar amb la torrija Gaudí, amb crema catalana, ametlles i sorbet de mandarina.
L’agenda de presentació també incloïa una cita el dijous 5 de novembre a Sutton Barcelona, al carrer de Tuset. La convocatòria oficial preveia l’obertura de portes a les vuit del vespre, la presentació de la quarta edició a dos quarts de nou i un còctel de celebració a partir de les nou, amb confirmació prèvia d’assistència.
Una setmana per descobrir establiments i atraure nous públics
Coneguda com el «Black Friday gastronòmic», la Foodie Black Week proposa que restaurants, bars, cafeteries, cocteleries i altres espais gastronòmics ofereixin menús especials, descomptes, maridatges i promocions. Cada establiment defineix la seva proposta i la participació és gratuïta, sense comissions ni costos d’inscripció, segons l’organització. L’objectiu és facilitar que els negocis es donin a conèixer i trobin nous motius perquè la clientela els visiti.
El 4 de novembre, la iniciativa ja havia superat els 300 restaurants inscrits, segons la informació publicada a partir de declaracions de l’organització a EFE. Una de les novetats d’enguany és l’extensió a municipis de l’àrea metropolitana, entre els quals s’han anunciat Santa Coloma de Gramenet, Gavà, Badalona i Sant Cugat del Vallès.
Saragossa serà la ciutat convidada d’aquesta edició, amb la participació de la cuinera Susana Casanova, del restaurant La Clandestina. Aquesta presència vol acostar la cuina aragonesa al públic català i reforçar els vincles entre gastronomia i promoció turística.
El suport de la FIHRT situa la Federació al costat d’una iniciativa que connecta restauració, turisme i oci i que amplia la seva projecció territorial. La campanya ofereix als establiments una oportunitat per mostrar la seva cuina, captar nous públics i reforçar la seva visibilitat durant el mes de novembre.
Les propostes i els establiments participants es poden consultar al web oficial de la Foodie Black Week BCN.