El CorreTapes de Cerdanyola mobilitza 27 establiments i es consolida com una de les grans cites gastronòmiques del Vallès Occidental
La quarta edició, que se celebrarà els dies 24 i 25 d'octubre, posa a disposició del públic 5.000 inscripcions, mil més que l'any anterior, i manté el preu de quatre euros per tapa i beguda.
La secció poblacional del Gremi d'Hostaleria i Turisme del Vallès Occidental Sud i Barcelonès i l'Ajuntament impulsen una iniciativa que combina gastronomia, promoció dels establiments i dinamització de diferents barris de la ciutat.
Cerdanyola del Vallès es prepara per viure un dels caps de setmana gastronòmics més esperats de l'any amb la celebració de la quarta edició del CorreTapes, una iniciativa que convertirà els bars i restaurants del municipi en protagonistes d'una gran ruta de degustacions.
La proposta tindrà lloc dissabte 24 i diumenge 25 d'octubre i comptarà amb la participació de 27 establiments de restauració, distribuïts entre el centre i altres barris de la ciutat.
L'esdeveniment està organitzat amb la implicació del Gremi d'Hostaleria i Turisme de Cerdanyola i l'Ajuntament, i respon a una fórmula que combina l'atractiu gastronòmic de les rutes de tapes amb l'ambient participatiu dels cercatasques tradicionals.
Enguany, l'organització ha ampliat la capacitat fins a les 5.000 inscripcions, mil més que en l'edició anterior, una dada que reflecteix el creixement de la iniciativa i la seva capacitat per mobilitzar públic.
Una ruta gastronòmica que convida a descobrir tota la ciutat
Una de les característiques distintives del CorreTapes és que no estableix un recorregut únic ni obliga a seguir un itinerari determinat.
Cada participant pot organitzar la seva ruta, escollir els establiments que vol visitar i decidir quant temps dedica a cada parada.
Aquest model permet distribuir l'activitat entre diferents zones del municipi i facilita que els visitants coneguin restaurants i bars que potser no formen part dels seus circuits habituals.
La ruta es divideix en dues grans zones, centre i perifèria, amb l'objectiu d'estendre els beneficis de l'esdeveniment a diferents barris.
Per facilitar els desplaçaments, l'organització tornarà a posar en funcionament un trenet exclusiu per a les persones inscrites.
Aquest servei permet connectar els establiments participants i contribueix a fer més accessible una ruta que, per la seva extensió territorial, no es limita a un únic eix comercial.
Els 27 establiments participants
La quarta edició del CorreTapes comptarà amb una àmplia representació de la restauració de Cerdanyola.
Els establiments participants són:
Bar Alaska, Bar Grau, Bar Pica Pica, Bodega OddVar, Ca l'Enric, Catrina's, Don Bocadillo Burger, Donde la Marifé, El Racó de la Plaça, El Xiringu, Frankfurt Hessen, La Bodeguita, La Clau de Lluna, La Encantadora, La Galindeta, La Guindilla, La Pizarrita de Juanlu, Olimpyk, Papito Cerdanyola, Pastisseria Bonet, Quilombo, Restaurant Capicua, Restaurant Els Cargols, Tabernyola, Tempo Di Vino, Toca Taco i Torre Vermella.
La relació inclou establiments amb propostes gastronòmiques diverses, des de bars de tapes i restaurants fins a negocis especialitzats en altres formats de restauració.
Aquesta pluralitat constitueix un dels atractius de la ruta, perquè permet descobrir diferents maneres d'entendre la gastronomia local.
La participació de nous establiments també contribueix a renovar l'oferta i a mantenir l'interès dels assistents que repeteixen l'experiència d'edicions anteriors.
Tapa i beguda per quatre euros
El CorreTapes manté el preu de quatre euros per tapa i beguda, malgrat l'increment dels costos que afecta el sector de la restauració.
Aquest esforç permet conservar un format accessible i afavorir que els participants visitin diversos establiments al llarg del cap de setmana.
La inscripció és obligatòria i té un cost de dos euros, que inclou la cartilla de participació i el mocador identificatiu de l'esdeveniment.
La cartilla permet acreditar les degustacions, participar en les votacions i accedir als incentius previstos per l'organització.
Per poder votar les millors tapes, caldrà haver consumit un mínim de set elaboracions, independentment de la zona.
Les persones que completin deu degustacions, cinc a cada zona, podran obtenir la samarreta commemorativa de l'edició.
Aquest sistema contribueix a incentivar la visita a diferents establiments i a distribuir l'activitat gastronòmica per tot el municipi.
Els participants escolliran les millors tapes
La implicació del públic és un altre dels elements centrals del CorreTapes.
Les persones que compleixin els requisits de participació podran votar les seves propostes preferides i contribuir a escollir les tres millors tapes de l'edició.
La festa de cloenda tindrà lloc diumenge 25 d'octubre, a les 18 hores, amb lliurament de premis, sorteigs i una celebració festiva.
El sistema de votació converteix els clients en protagonistes de l'esdeveniment i ofereix als restauradors una oportunitat per donar a conèixer les seves creacions i rebre una valoració directa del públic.
A més del reconeixement gastronòmic, la participació en la ruta permet als establiments reforçar la seva visibilitat i captar nous clients que poden tornar-hi després de la celebració.
Més informació sobre al·lèrgens i gluten
Una de les novetats destacades d'aquesta quarta edició és la incorporació d'informació sobre els al·lèrgens i la presència de gluten en les diferents elaboracions.
El díptic informatiu de la ruta inclourà aquestes dades per facilitar que els participants coneguin millor les característiques de les tapes.
La iniciativa constitueix una millora en la comunicació alimentària i posa de manifest la importància que els establiments disposin d'informació clara sobre els ingredients utilitzats.
Aquesta mesura és especialment rellevant per a les persones amb al·lèrgies o intoleràncies alimentàries, que han de poder consultar les característiques de cada elaboració abans de consumir-la.
El Gremi d'Hostaleria, motor de la iniciativa
La presidenta del Gremi d'Hostaleria i Turisme de Cerdanyola, Mònica Lozano, ha destacat la implicació dels establiments i el creixement que experimenta la iniciativa any rere any.
El projecte compta també amb la participació activa de professionals del sector, entre els quals Juanlu Muñoz, vinculat a l'organització del CorreTapes.
Per la seva banda, la regidora de Promoció Econòmica i Comerç, Cristina Padilla, ha posat en valor la importància de les activitats gastronòmiques per a la ciutat i el paper de la restauració en la dinamització econòmica.
El CorreTapes se suma a altres iniciatives consolidades, com el Tast de Cuina Mediterrània, que contribueixen a posicionar Cerdanyola com un municipi amb una oferta gastronòmica diversa i activa.
La gastronomia com a instrument de dinamització territorial
Les rutes de tapes constitueixen una eina especialment interessant per a la promoció de la restauració local.
Permeten que els establiments presentin elaboracions singulars, faciliten l'accés a nous públics i afavoreixen la circulació de visitants entre diferents zones comercials.
La seva repercussió va més enllà de les degustacions, ja que pot generar activitat complementària als comerços i serveis de la ciutat.
Des de la perspectiva del Gremi d'Hostaleria del Vallès Occidental i de la FIHRT, el CorreTapes és un exemple de col·laboració entre professionals i administració local per impulsar projectes col·lectius de promoció gastronòmica.
La participació de 27 establiments i l'ampliació de les inscripcions evidencien la capacitat del sector per organitzar iniciatives compartides i reforçar la seva presència en la vida social del municipi.
El CorreTapes torna a convertir Cerdanyola en una ciutat per descobrir a través dels seus bars i restaurants, amb una proposta que combina gastronomia, participació ciutadana i promoció de l'hostaleria local.