El Gremi homenatja l'Hostal de Pinòs pels seus 500 anys d'història
Va néixer el 1524 com a lloc de "parada i fonda" per ajudar a sufragar les despeses del santuari de Pinós
Malauradament, el Govern de Catalunya no s'ha dirigit a ells en cap moment per a reconeixe'ls
L'Hostal de Pinós, al Solsonès, es podria considerar el primer restaurant del país. L'establiment compleix aquest any 500 anys d'activitat hostalera ininterrompuda des del centre geogràfic de Catalunya.
Va néixer el 1524, al segle XVI, per sufragar les despeses del santuari de Pinós. Aquesta dada, transmesa de forma oral, sempre s'ha donat per bona, però fa uns mesos la revista Descobrir va trobar el contracte original que confirma la data d'inici de l'activitat de lloc de "parada i fonda".
A les pedres de la construcció apareix esculpit el segle XVII, però tot sembla indicar que va començar a funcionar com a hostal i casa de menjars un segle abans.
Amb la desamortització ordenada per Juan Álvarez Mendizábal el 1836, l'orde eclesiàstic va marxar de Pinós, però la casa de menjars va continuar funcionant.
Des de fa 22 anys, de l'hostal se n'encarreguen la Mònica i la seva mare, la Teresa, que ofereixen als visitants plats de la cuina tradicional catalana. Avui el Gremi d'Hostaleria i Turisme del Solsonès, en el decurs del Sopar que ha seguit l'Assemblea General de Socis, ha volgut homenatjar la Mònica Segués.
Enhorabona i per molts anys