La cooperativa Territori de Masies completa el finançament per fer realitat el seu molí fariner
La cooperativa rural Territori de Masies ha assolit una fita clau per al futur del sector agroalimentari del Solsonès i la Catalunya Central: ha aconseguit completar el finançament necessari per posar en marxa el seu propi molí fariner i obrador de farina ecològica, culminant així un projecte que permetrà tancar tot el cicle productiu del cereal, des del cultiu fins a la transformació i distribució de la farina.
La iniciativa, impulsada sota el lema “Dels nostres blats, les nostres farines”, va néixer amb l'objectiu de recuperar la tradició cerealícola del territori, reforçar la pagesia local i avançar cap a una major sobirania alimentària. La campanya de mecenatge, desenvolupada amb el suport de la Fundació Coop57, buscava reunir els recursos necessaris per adequar un espai a Calaf, adquirir el molí fariner i la maquinària complementària per a la producció de farines ecològiques de proximitat.
El projecte representa molt més que una nova infraestructura productiva. Significa recuperar varietats tradicionals de blat com l'espelta, la xeixa, el sègol o el camut, adaptades històricament als camps del Baix Solsonès i elaborades mitjançant mòlta a la pedra, un sistema que preserva millor les propietats nutritives i organolèptiques del cereal.
Després d'una fase pilot iniciada l'any 2023 i consolidada durant el 2025, les farines ecològiques de Territori de Masies ja es comercialitzen en diversos forns, fleques i punts de venda de la Catalunya Central i Ponent. Amb la posada en funcionament del nou molí, la cooperativa podrà reduir costos, augmentar l'autonomia productiva i garantir la viabilitat a llarg termini d'un model que connecta producció agrària, transformació alimentària i consum local.
La consecució del finançament evidencia també la força del cooperativisme i de les iniciatives col·lectives arrelades al territori. En un moment en què moltes zones rurals lluiten per mantenir activitat econòmica i població, projectes com aquest demostren que la col·laboració entre pagesos, elaboradors, consumidors i entitats pot generar oportunitats reals de desenvolupament local i de preservació del patrimoni agrari.
La futura posada en marxa del molí fariner permetrà que una part del blat cultivat al Solsonès torni a ser molt i transformant-se al mateix territori, recuperant una activitat històrica i generant valor afegit per al món rural, la gastronomia i l'economia local.