La cuina del Solsonès guanya projecció: Laia Coma, nova membre honorífica de l'Acadèmia de la Gastronomia de Lleida
La cuinera del Restaurant Mare de la Font de Solsona ha estat reconeguda entre deu professionals de la restauració de les Terres de Lleida, el Pirineu i l’Aran en la presentació de la nova Acadèmia celebrada a la Fira MOS.
Nou reconeixement per a la gastronomia del Solsonès. Laia Coma, del Restaurant Mare de la Font de Solsona, ha estat distingida com una de les primeres membres honorífiques de la nova Acadèmia de la Gastronomia de Lleida, presentada en el marc de la Fira MOS de Lleida.
L’Acadèmia neix amb la voluntat de fomentar, donar a conèixer, preservar i enriquir la gastronomia de les Terres de Lleida, el Pirineu i l’Aran, generant un espai de trobada entre professionals i coneixement al voltant de la cuina i del producte del territori.
Durant la seva presentació es van reconèixer deu professionals de la restauració com a primers membres honorífics de l’entitat. Les distincions volen posar en valor la seva trajectòria, dedicació i aportació a la gastronomia i, al mateix temps, incorporar la seva experiència al projecte de la nova Acadèmia.
Entre els deu noms seleccionats figura Laia Coma, del Mare de la Font de Solsona, al costat de professionals de restaurants de diferents punts de Lleida, el Pirineu i l’Aran.
El Solsonès, representat en la nova Acadèmia
La incorporació de Laia Coma permet que el Solsonès sigui present des del naixement de l’Acadèmia, aportant-hi la perspectiva d’una comarca on restauració, producció agroalimentària, paisatge i territori mantenen una estreta vinculació.
La mateixa cuinera solsonina va destacar durant l’acte la necessitat de disposar d’un espai que permeti als professionals d’un territori geogràficament molt dispers conèixer-se, compartir experiències i generar xarxa.
La nova Acadèmia vol precisament contribuir a aquesta connexió i reforçar el paper dels cuiners i cuineres com a ambaixadors del territori i del seu producte agroalimentari.
Un nou reconeixement per a Laia Coma
La distinció arriba, a més, en un any especialment significatiu per a la cuinera del Mare de la Font.
Aquest 2026, l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ja havia concedit a Laia Coma el Premi Revelació dels Premis Nacionals de Gastronomia, un reconeixement que va situar la cuina del Mare de la Font i de Solsona en un aparador gastronòmic d’àmbit català.
La seva incorporació ara com a membre honorífica de l’Acadèmia de la Gastronomia de Lleida reforça aquesta trajectòria i contribueix novament a donar projecció a la restauració de la comarca.
Un moment de projecció per a la cuina del Solsonès
Per al Gremi d’Hostaleria del Solsonès, aquest reconeixement és també una oportunitat per posar en valor el conjunt de professionals que treballen perquè la gastronomia sigui un dels actius de la comarca.
La distinció coincideix amb altres iniciatives que estan donant visibilitat a la restauració solsonina i amb l’arribada d’una tardor en què la gastronomia tornarà a tenir un protagonisme especial a través de les Jornades Gastronòmiques, SolsoTerra i les propostes dels establiments de la comarca.
Des del Gremi d’Hostaleria del Solsonès felicitem Laia Coma i l’equip del Restaurant Mare de la Font per aquest nou reconeixement, que contribueix a projectar una cuina arrelada al territori i a situar el Solsonès dins del mapa gastronòmic de Catalunya.
El reconeixement és també una mostra del potencial d’una comarca que troba en la cuina, el producte local i els seus professionals una de les seves millors cartes de presentació.