El Pintxo Pote de Calafell celebra deu anys com a motor de la restauració i de l'activitat local
La iniciativa impulsada pel Fòrum Calafell combina gastronomia, promoció dels establiments i col·laboració empresarial per mantenir viu el municipi durant tot l’any. Alguns restaurants superen les 200 consumicions en una jornada.
El Pintxo Pote de Calafell arriba als deu anys de trajectòria consolidat com una cita gastronòmica que permet descobrir restaurants, compartir taula i donar suport al teixit empresarial del municipi. La continuïtat de la proposta i la implicació dels restauradors han contribuït a convertir-la en una eina de promoció de l’oferta local i de dinamització més enllà de la temporada turística.
Aquest recorregut va centrar l’entrevista que el programa Calafell Matí, de Calafell Ràdio, va emetre el passat 3 de novembre. Hi van participar Josep Sòria, president del Fòrum Calafell; Marco, dels restaurants Milán i Pizzicata, i Oriol Moreno, de Les Brases de Calafell. Els participants van repassar l’evolució de la iniciativa i el seu paper per acostar els establiments al públic.
Una proposta que creix en qualitat i varietat
Un dels aspectes destacats del balanç és l’evolució gastronòmica del Pintxo Pote. Les elaboracions són cada vegada més variades i treballades, amb propostes que permeten mostrar la personalitat de cada cuina en un petit format.
Segons el balanç compartit pels participants, hi ha restaurants que superen les 200 consumicions en una sola jornada. És una dada referida a establiments concrets, però que il·lustra la capacitat de convocatòria d’una iniciativa que s’ha fet un lloc en els hàbits de consum i de trobada al municipi.
El funcionament també s’adapta a les necessitats dels negocis: cada establiment pot participar-hi els dijous, els divendres o tots dos dies. Aquesta flexibilitat facilita que restaurants amb organitzacions i ritmes diferents puguin sumar-se a la proposta.
Una porta d’entrada per descobrir restaurants
Per als establiments, el Pintxo Pote ofereix l’oportunitat de presentar les seves especialitats a persones que potser encara no els coneixen. El tast esdevé així una primera aproximació a la cuina del restaurant i una ocasió per establir una relació amb nous clients.
Marco va posar en valor aquesta funció promocional des de l’experiència dels restaurants Milán i Pizzicata, mentre que Oriol Moreno va aportar la perspectiva de Les Brases de Calafell com a incorporació recent a la iniciativa. La convivència entre negocis amb trajectòria i projectes que s’hi afegeixen contribueix a renovar-ne l’atractiu.
Gastronomia per donar continuïtat a l’activitat
En un municipi costaner com Calafell, disposar de cites gastronòmiques recurrents pot ajudar a generar motius de visita fora dels moments de màxima afluència. El Pintxo Pote planteja una fórmula que connecta restauració, passeig i vida social, amb capacitat per atraure tant residents com visitants.
La proposta que actualment anuncia el Fòrum Calafell inclou un pintxo i una beguda per 6 euros, amb una franja general de dijous i divendres de 19.30 a 23 hores i un recorregut per Calafell i Segur. Per planificar la visita, convé consultar els establiments participants i els dies en què cadascun ofereix el servei. Forum Calafell
La seva continuïtat permet entendre la gastronomia com un recurs per donar més estabilitat a l’activitat local. Una cita setmanal ofereix als restaurants un aparador compartit i al públic una manera de redescobrir l’oferta del municipi al llarg de l’any.
El valor de treballar conjuntament
El recorregut del Pintxo Pote també posa en relleu el paper de l’associacionisme empresarial. Compartir promoció, coordinar esforços i construir una proposta reconeixible pot ampliar la visibilitat dels negocis i reforçar l’atractiu del conjunt de la destinació.
Aquesta vinculació entre gastronomia i treball col·lectiu té precedents documentats: el programa de la VI Ruta de Tapes i Vins de Calafell i Segur, de 2017, ja incorporava una referència al retorn del Pintxo Pot els divendres. El document evidencia la presència de la iniciativa dins les accions de promoció gastronòmica del municipi d’aquell moment.
Deu anys després, el repte és mantenir aquesta capacitat de col·laboració i continuar renovant les propostes. La implicació dels restauradors, la coordinació del Fòrum Calafell i la resposta del públic són els elements que permeten que cada jornada es tradueixi en noves oportunitats per descobrir la cuina local i fer vida al municipi.