Un total de 93 mels catalanes competiran per ser reconegudes com les millors de Catalunya en la primera edició dels Premis Millors Mels
El Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació ha rebut 107 candidatures als nous guardons, de les quals 93 corresponen a les diferents categories de qualitat de la mel i 14 al reconeixement al millor envàs i presentació.
El certamen vol posar en valor la feina dels apicultors, promoure el consum de mel de proximitat i reforçar la presència d'aquest producte en el mercat alimentari i la restauració.
La primera edició dels Premis Millors Mels de Catalunya 2026 ha tancat el període de presentació de candidatures amb un total de 107 propostes, una participació que posa de manifest l'interès del sector apícola català per donar visibilitat a la qualitat i la diversitat de les seves produccions.
D'aquestes candidatures, 93 corresponen a mels que aspiren a ser reconegudes entre les millors de Catalunya, mentre que les 14 restants opten al premi al millor envàs i presentació comercial.
Els guardons, impulsats pel Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, neixen amb la voluntat de reconèixer l'excel·lència dels productors, divulgar les característiques de les diferents mels catalanes i contribuir a millorar-ne el posicionament comercial.
La iniciativa també vol apropar el consumidor a la diversitat de produccions apícoles del país, que reflecteixen les particularitats dels paisatges, les floracions i els ecosistemes de cada territori.
Un jurat especialitzat avaluarà les mostres a finals de novembre
Un cop finalitzat el termini de presentació de candidatures, el certamen ha iniciat el procés de recollida de les mostres que participaran en la competició.
Les mels seran examinades per un jurat especialitzat entre el 30 de novembre i el 2 de desembre de 2026, d'acord amb els criteris establerts a les bases del concurs.
L'avaluació tindrà en compte les característiques fisicoquímiques i organolèptiques de les mostres, amb l'objectiu de reconèixer la qualitat del producte i les seves particularitats.
L'anàlisi organolèptica permet valorar aspectes com l'aroma, el gust, la textura i altres atributs sensorials que contribueixen a definir la personalitat de cada mel.
Aquests elements estan estretament relacionats amb l'origen botànic del producte, les condicions ambientals i les pràctiques de producció i elaboració.
El concurs incorpora també una categoria específica dedicada a l'envàs i la presentació, reconeixent la importància que tenen aquests elements en la comercialització i en la percepció del producte per part dels consumidors.
Reconeixements adaptats a la diversitat del sector apícola
Els Premis Millors Mels de Catalunya volen reflectir la pluralitat del sector apícola i les diferents tipologies de producció existents al territori.
Per aquest motiu, el certamen estableix categories que tenen en compte tant les característiques de les mels com la dimensió de les explotacions.
En l'àmbit productiu, es diferencia entre petits productors, amb explotacions d'entre 16 i 149 arnes, i grans productors, amb 150 arnes o més.
Pel que fa a les tipologies de mel, els reconeixements inclouen produccions monoflorals, mels procedents de diferents comunitats vegetals i altres elaboracions singulars o minoritàries.
Aquesta estructura permet valorar productes amb característiques molt diferents, evitant que totes les mels competeixin exclusivament sota uns mateixos paràmetres.
El concurs preveu, a més, un reconeixement a les cinc millors mels absolutes i un premi específic al millor envàs.
Els guardons tenen caràcter honorífic i no comporten una dotació econòmica directa. Els productors premiats rebran un reconeixement acreditatiu i podran beneficiar-se de les accions de promoció associades al certamen.
La diversitat de paisatges catalans, una de les grans riqueses de la mel
La producció de mel a Catalunya està directament vinculada a la diversitat de paisatges, climes i floracions que caracteritzen el territori.
Des de les zones de muntanya i els espais forestals fins als ambients mediterranis i els territoris agrícoles, les abelles aprofiten recursos florals diferents que donen lloc a mels amb perfils sensorials singulars.
Entre les produccions habituals del país hi ha les mels de romaní, farigola, bruc, castanyer, milflors i altres orígens botànics.
Cadascuna presenta característiques pròpies de color, aroma, intensitat i textura, que poden variar en funció de les condicions de cada campanya.
Aquesta diversitat constitueix un valor afegit per al sector, ja que permet oferir al consumidor una gamma àmplia de productes vinculats a l'origen i a les particularitats del territori.
El reconeixement de les millors mels catalanes pot contribuir a reforçar aquest vincle entre qualitat, procedència i identitat territorial.
Un sector essencial per a la biodiversitat i el món rural
Més enllà de la producció alimentària, l'apicultura desenvolupa una funció important en el manteniment dels ecosistemes i de l'activitat econòmica rural.
Les abelles participen en els processos de pol·linització de nombroses plantes silvestres i conreus agrícoles, contribuint a la reproducció vegetal i a la biodiversitat.
L'activitat apícola també representa una font d'ingressos per a explotacions familiars i professionals, especialment en territoris rurals on la diversificació econòmica resulta essencial.
Tanmateix, el sector afronta reptes relacionats amb els episodis climàtics extrems, les alteracions de les floracions, les malalties i els paràsits de les abelles, els costos de producció i la competència comercial.
En aquest context, les iniciatives que contribueixen a diferenciar la mel de qualitat i a reforçar el coneixement del producte poden tenir un paper important en la millora de la competitivitat de les explotacions.
La valorització de l'origen i de les característiques de les mels catalanes també pot afavorir una major conscienciació dels consumidors sobre la importància de l'activitat apícola.
La mel catalana, un producte amb potencial per a la restauració i la gastronomia
Un dels aspectes destacats dels nous premis és la voluntat de reforçar la presència de la mel catalana en el mercat alimentari i en el sector de la restauració.
La mel constitueix un ingredient tradicional de la cuina catalana i forma part de nombroses elaboracions dolces i salades.
La seva utilització va molt més enllà de les postres, ja que pot incorporar-se a salses, vinagretes, marinats, plats de carn, elaboracions amb formatges i propostes de cuina contemporània.
En la gastronomia tradicional, preparacions com el mel i mató exemplifiquen la vinculació històrica d'aquest producte amb la cuina del país.
Per als restaurants, l'ús de mels de proximitat representa una oportunitat per diferenciar les elaboracions i posar en valor ingredients vinculats al territori.
La diversitat de perfils aromàtics permet desenvolupar propostes gastronòmiques específiques, seleccionant les varietats de mel en funció de les característiques de cada plat.
Així, les mels més suaus poden resultar adequades per a elaboracions delicades, mentre que les de gust més intens poden aportar contrastos interessants en plats salats, formatges curats o preparacions amb productes de temporada.
La identificació de les millors mels de Catalunya pot facilitar que els professionals de la restauració coneguin nous productors i incorporin referències de qualitat a les seves cuines.
El valor de l'envàs i la presentació en la comercialització
La incorporació d'un premi específic al millor envàs i presentació respon a la importància creixent de la diferenciació comercial dels productes agroalimentaris.
En un mercat amb una oferta àmplia, la presentació constitueix un element rellevant per transmetre informació sobre l'origen, les característiques i la identitat del producte.
Per a les petites explotacions apícoles, disposar d'una imatge comercial adequada pot facilitar l'accés a nous canals de distribució i millorar la percepció del valor de la mel.
L'etiquetatge, el disseny de l'envàs i la informació facilitada al consumidor poden contribuir a reforçar la confiança i a diferenciar les produccions locals.
Aquest aspecte resulta especialment important en la venda directa, els establiments especialitzats, les botigues de productes de proximitat i els canals vinculats al turisme gastronòmic.
El reconeixement a la presentació comercial posa de manifest que la qualitat d'un producte agroalimentari també ha d'anar acompanyada d'una estratègia adequada de comunicació i comercialització.
Els premis formen part del Pla d'acció de la mel 2025-2028
La creació dels Premis Millors Mels de Catalunya s'emmarca en el Pla d'acció de la mel 2025-2028, impulsat per la Generalitat per donar suport al sector apícola i millorar la valorització de la producció catalana.
Entre els objectius del pla hi ha la promoció de la mel de proximitat, el foment de la venda directa i l'increment del coneixement del producte entre els consumidors.
Els nous guardons constitueixen una eina de reconeixement i promoció que pot contribuir a reforçar la visibilitat dels productors i a donar a conèixer les particularitats de les diferents mels del territori.
La iniciativa també permet generar continguts divulgatius sobre les característiques de la mel catalana i afavorir-ne la presència en nous espais de comercialització i consum.
Per al sector agroalimentari, aquest tipus de reconeixements contribueix a reforçar el valor dels productes de qualitat i a promoure models empresarials vinculats a la proximitat, la diferenciació i la identitat territorial.
Una oportunitat per connectar productors, restauradors i consumidors
La primera edició dels Premis Millors Mels de Catalunya obre una nova via de promoció per a un producte que combina tradició, qualitat gastronòmica i vinculació amb el territori.
El reconeixement de les millors produccions pot facilitar noves oportunitats de col·laboració entre apicultors, restaurants, comerços especialitzats i empreses turístiques.
També pot contribuir a impulsar experiències vinculades a l'apicultura, com les visites a explotacions, els tastos de mels i les activitats de divulgació del paper de les abelles en els ecosistemes.
Aquestes propostes poden complementar l'oferta de turisme rural i gastronòmic, especialment en territoris on la producció apícola forma part de l'activitat econòmica tradicional.
Amb 93 mels candidates i 14 propostes de presentació comercial, la primera edició dels Premis Millors Mels de Catalunya posa les bases d'un nou reconeixement al treball dels apicultors i a la qualitat d'un producte que forma part del patrimoni agroalimentari català.
El procés d'avaluació previst entre el 30 de novembre i el 2 de desembre permetrà identificar les produccions més destacades i donar un nou impuls a la promoció de la mel catalana, tant entre els consumidors com en el sector de la restauració.