El Gremi de Pastisseria de Barcelona celebra 125 anys de trajectòria
El Gremi de Pastisseria de Barcelona, ha celebrat el seu 125è aniversari amb l’acte Celebrem la Pastisseria Catalana, una trobada que ha reunit professionals del sector de tot Catalunya i que ha posat en valor la pastisseria artesana.
L’acte ha comptat amb la presència del conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, Òscar Ordeig, així com d’altres representants de la Generalitat i de l’Ajuntament de Barcelona.
Durant la celebració s’han lliurat diversos reconeixements a professionals i projectes destacats del sector, entre els quals el xef i exalumne de l’Escola de Pastisseria del Gremi Javier Torres, el mestre xocolater Elies Miró, i diversos establiments i iniciatives de Barcelona i Girona.
La celebració també ha servit per reivindicar el paper del Gremi en la defensa, representació i promoció de la pastisseria artesana i per reflexionar sobre el present i el futur del sector.