L'Escumostra reunirà 55 cellers i deu propostes gastronòmiques a Sant Sadurní d'Anoia
La mostra celebra la 30a edició del 2 al 4 d’octubre amb un nom nou i un programa que uneix vins escumosos, gastronomia, cultura del vi i activitats per descobrir el Penedès.
Sant Sadurní d’Anoia es prepara per celebrar una edició singular de la seva mostra d’escumosos i gastronomia. Després de 29 edicions com a Cavatast, la cita es presenta enguany com a Escumostra: un nom amb què vol donar cabuda a les diferents expressions dels escumosos del territori. El Parc Lluís Companys tornarà a ser el centre de l’activitat els dies 2, 3 i 4 d’octubre de 2026.
El canvi arriba amb una participació rècord. Segons l’Ajuntament, hi haurà 55 cellers, més del doble que l’any passat: 26 de la DO Cava, 13 de Corpinnat, 11 de Clàssic Penedès i 5 elaboradors d’ancestrals. Els visitants podran descobrir més de 170 referències d’escumosos i una oferta d’uns 50 tastos gastronòmics. La mostra comptarà també amb deu estands de gastronomia: cinc de restauració, tres de pastisseria, un de xarcuteria i un de formatgeria.
La gastronomia, al costat dels elaboradors
La proposta gastronòmica permetrà acompanyar els escumosos amb cuina, dolços, embotits i formatges. Entre els participants que figuren al programa de l’Escumostra hi ha Banger, El Canalla entrepans, Hotel Fonda Neus, La Musclera del Delta, Tastet Bar Restaurant, Camins del Nord Formatges Artesans, Mallart Artesans Xarcuters, L’Estrella Cookies Artesanes, Pastisseries La Confiança i Ylonka Tartas.
Per a la FIHRT, aquesta presència conjunta d’elaboradors i establiments gastronòmics és un dels atractius de la mostra: ofereix l’oportunitat de conèixer el producte a través del tast i del maridatge, i convida els visitants a continuar descobrint la restauració i el territori més enllà del recinte firal.
El programa aprofundeix en aquesta relació entre copa i plat. Inclou tastos de Clàssic Penedès de llarga criança amb formatges, sessions sobre les harmonies entre formatges artesans i escumosos, i una proposta dedicada a combinar escumosos i fruites. També hi haurà activitats per conèixer les particularitats del cava, el Corpinnat, el Clàssic Penedès i els ancestrals, així com tastos dels escumosos distingits als Premis Vinari.
Tastos, visites i experiències per descobrir el Penedès
La Fassina de Can Guineu acollirà tastos guiats organitzats amb entitats i professionals del sector. Entre les propostes figura una sessió que celebrarà els 25 anys de la Ruta del Vi del Penedès i vincularà els escumosos amb els paisatges, la cultura vitivinícola i les experiències turístiques de la comarca. Al mateix Parc Lluís Companys s’hi programaran tastos més breus, pensats per apropar al públic els estils i els elaboradors presents a la mostra.
La visita es podrà completar amb activitats als cellers, un recorregut pel Cava Centre i propostes per conèixer Sant Sadurní. El programa incorpora música en directe, tallers infantils, comerç al carrer i activitats al centre de la vila. L’Escumostra es planteja així com una escapada per gaudir dels escumosos i, alhora, descobrir el municipi i el seu entorn.
La inauguració, el divendres 2 d’octubre, anirà a càrrec de Josep Marrugat Via, pagès penedesenc i membre de l’executiva nacional d’Unió de Pagesos. Amb aquesta elecció, l’Ajuntament vol reconèixer el paper de la pagesia i de les persones que treballen la vinya en l’origen dels escumosos del Penedès.
Horaris i informació pràctica
L’Escumostra obrirà divendres 2 d’octubre, de 19 a 23 h; dissabte 3, de 12 a 23 h, i diumenge 4, de 12 a 17 h. El paquet de sis tiquets de degustació d’escumosos i gastronomia costa 10 euros. La copa tècnica es podrà comprar per 5 euros o llogar per 3 euros. Els tiquets i la copa es podran adquirir anticipadament a l’Oficina de Turisme a partir del 23 de setembre i, durant la mostra, als punts de venda del parc. Un bus llançadora gratuït connectarà l’estació de tren amb el recinte i diversos punts del centre.
Programa complet, reserves i actualitzacions: web oficial de l’Escumostra.