SolsoTerra tornarà a unir bolets, producte local i gastronomia al cor del Solsonès
La Fira de la Terra del Solsonès se celebrarà els dies 17 i 18 d’octubre a Solsona i tornarà a convertir-se en un gran aparador del producte ecològic, els boscos, la sostenibilitat i la gastronomia de tardor de la comarca.
Solsona es prepara per celebrar els dies 17 i 18 d’octubre una nova edició de SolsoTerra, Fira de la Terra del Solsonès, una cita que ha anat consolidant una proposta pròpia al voltant del territori, els boscos, el producte local i la sostenibilitat.
SolsoTerra neix de la unió de la fira ecològica i la tradicional Fira del Bolet del Solsonès i té com a objectiu posar en valor els productes ecològics, la producció local, els boscos i unes formes de producció i consum més sostenibles.
Un dels grans protagonistes tornarà a ser el bolet, estretament vinculat tant al paisatge com a la cultura gastronòmica de tardor del Solsonès. La fira inclourà el tradicional mercat del bolet i diferents activitats relacionades amb aquest producte forestal.
La programació es complementarà amb un espai de venda de producció ecològica de la comarca i activitats i xerrades relacionades amb la sostenibilitat, la salut i el medi ambient.
A SolsoTerra s'hi afegiran també la Jornada Masies Sostenibles i el Solsbirra Fest, festival dedicat a la cervesa artesana.
La gastronomia del Solsonès, protagonista
Per al sector de l’hostaleria i la restauració, SolsoTerra tindrà enguany novament un component especialment destacat, ja que servirà de marc per al tret de sortida de les Jornades Gastronòmiques de Tardor, organitzades pel Gremi d’Hostaleria del Solsonès.
Les Jornades començaran el 16 d’octubre amb els tradicionals tastets a la plaça, en el marc de la Fira de la Terra, i continuaran durant les setmanes següents amb la participació de diferents restaurants de la comarca.
Els establiments participants elaboraran propostes basades en productes del Solsonès i productes propis de la tardor, convertint la gastronomia en una eina per descobrir el territori també a través de la taula.
Bosc, producte i cuina: una mateixa experiència
La coincidència de SolsoTerra amb les Jornades Gastronòmiques permet reforçar un relat especialment potent per al turisme de la comarca: el que connecta directament paisatge, bosc, producte local, gastronomia i restauració.
La tardor és una de les èpoques amb més potencial per al Solsonès. Els bolets, els colors dels boscos, les activitats de natura i la cuina de temporada ofereixen arguments per generar escapades i contribuir a mantenir l’activitat dels allotjaments, restaurants, comerços i empreses turístiques després de l’estiu.
Des del Gremi d’Hostaleria del Solsonès es continua apostant per aquesta vinculació entre gastronomia i territori, promovent unes Jornades Gastronòmiques que permeten als restaurants mostrar la seva cuina i, al mateix temps, donar visibilitat als productes i productors de la comarca.
SolsoTerra i les Jornades Gastronòmiques de Tardor tornen així a convertir l’octubre en un dels grans moments gastronòmics del Solsonès, reivindicant una cuina vinculada al bosc, al producte, als productors i al paisatge que l’envolta.