Actualitat

• 09 Octubre 2026

Del 16 d’octubre al 16 de novembre, catorze establiments de restauració de la comarca participaran en les Jornades Gastronòmiques de Tardor 2026, una iniciativa que reivindica la cuina de temporada, els productes de proximitat i el patrimoni gastronòmic del Solsonès. La inauguració tindrà lloc el divendres 16 d’octubre, amb els Tastets a la Plaça Major de Solsona, que combinaran gastronomia, vins catalans i música en directe.

El Solsonès es prepara per viure una nova edició de les Jornades Gastronòmiques de Tardor, una cita que s'ha consolidat com una oportunitat per descobrir la riquesa culinària de la comarca i reivindicar la feina dels restauradors i restauradores que, dia rere dia, mantenen viva una cuina estretament vinculada al territori.

Del 16 d’octubre al 16 de novembre de 2026, els establiments participants oferiran menús, plats i tapes elaborats amb ingredients propis d'aquesta època de l'any, amb un protagonisme especial dels bolets, els trumfos, les castanyes, el pèsol negre, les carns de proximitat i altres productes que formen part de la identitat gastronòmica del Solsonès.

La iniciativa permetrà descobrir tant receptes tradicionals com interpretacions més contemporànies de la cuina de tardor, demostrant la diversitat i la capacitat creativa de la restauració comarcal.

Des de la FIHRT i el Gremi Comarcal d'Hostaleria i Turisme del Solsonès es posa en valor la participació dels establiments i la importància d'aquestes iniciatives per dinamitzar l'activitat econòmica, promoure el consum de proximitat i reforçar el vincle entre gastronomia, turisme i territori.

Els Tastets a la Plaça donaran el tret de sortida a les Jornades

La celebració començarà divendres 16 d'octubre, a partir de les 18 h, a la plaça Major de Solsona, amb una nova edició dels Tastets a la Plaça, una proposta que traslladarà la cuina dels restaurants participants al centre de la ciutat.

La trobada oferirà l'oportunitat de degustar petites elaboracions representatives de la gastronomia de tardor, acompanyades de vins catalans, en un ambient festiu que convida a compartir, descobrir i gaudir de la cuina local.

Entre les propostes anunciades hi haurà:

• Restaurant La Cabana d'en Geli: mandonguilles amb bolets.

• Restaurant El Solsonès: bomba de trumfos i bolets amb formatge del Miracle.

• Restaurant El Crisami: participació amb una proposta gastronòmica pròpia.

• Restaurant La Mare de la Font: Kajola Fried Chicken.

Els tastets començaran a les 18 h i, a partir de les 20 h, la música en directe de Mamaluca Baila Trio completarà la vetllada.

Els tiquets es podran adquirir el mateix dia a la plaça i els assistents tindran la possibilitat d'emportar-se la copa de vi a casa com a record de la jornada.

Aquesta primera trobada serà també una magnífica ocasió per conèixer algunes de les propostes que els establiments oferiran durant les setmanes següents.

Catorze establiments per descobrir els sabors de la tardor

Les Jornades Gastronòmiques de Tardor 2026 comptaran amb la participació de catorze establiments, que incorporaran a la seva oferta diferents especialitats de temporada.

Restaurant La Cabana d'en Geli

Oferirà plats de tardor integrats en el menú del migdia, de dimarts a diumenge. La seva proposta per als Tastets a la Plaça seran les mandonguilles amb bolets.

Restaurant El Solsonès

Presentarà una oferta especialment vinculada als bolets i als productes del territori, amb elaboracions com l'arròs de bolets i verdures, el remenat de ceps i rossinyols, la bomba de trumfos i bolets, la costella de vedella confitada a baixa temperatura amb bolets i el xai del Solsonès al forn amb bolets.

Per a les postres, proposarà un pastís de formatge amb camagrocs.

Aquestes especialitats es podran trobar al menú del migdia i a la carta de nit durant els caps de setmana.

Restaurant La Catalana

Participarà amb una elaboració que porta per nom Bosc del Solsonès: una tartaleta de patata emmascarada, ceps, botifarra negra, poma àcida i ratafia.

Una proposta que combina ingredients i referències culinàries del territori i que s'oferirà com a tapa d'entrada del menú de dissabte i diumenge al migdia.

Bar-Restaurant El Racó

Se suma a les Jornades amb la seva oferta gastronòmica de temporada, que s'incorporarà a les propostes dels establiments participants.

Restaurant El Crisami

Participarà tant en els Tastets a la Plaça del 16 d'octubre com en les Jornades Gastronòmiques, incorporant-se a la celebració col·lectiva de la cuina de tardor del Solsonès.

Restaurant La Mare de la Font

Apostarà per diferents elaboracions amb producte local, entre les quals destaquen la bomba de trumfos, els peus de porc amb ceps, l'entrecot de vedella de Cal Pepito, el pollastre de la Cajola a la catalana i el garró de Granja Godall rostit.

Les propostes estaran disponibles als dinars de dijous a dilluns i als sopars de dissabte.

Bar-Restaurant El Casal

Oferirà dues elaboracions especialment representatives de la temporada: coca de figues i croquetes de ceps.

Es podran degustar de dimarts a dissabte, de les 19 a les 22 h.

Restaurant El Buffi

Incorporarà especialitats de tardor als menús de migdia i de nit, a més d'una selecció de tapes en horari nocturn.

Restaurant Ca l'Agustí

Reivindicarà la cuina de temporada i els ingredients tradicionals del Solsonès amb plats elaborats amb trumfos, pèsol negre, bolets i altres productes del territori.

La proposta estarà disponible dimecres i dijous al migdia i els caps de setmana, tant per dinar com per sopar.

Restaurant Cal Poldo Xic

Presentarà una recepta que combina tradició i producte de temporada: peus de porc amb castanyes i ratafia.

Es podrà degustar tant als dinars com als sopars.

Restaurant El Gran Sol

Participarà amb la seva proposta gastronòmica de tardor durant els serveis de migdia, de dimecres a diumenge.

Hamburgueseria Mesigual

S'incorporarà a les Jornades amb una proposta gastronòmica pròpia, disponible de dimarts a diumenge, tant als dinars com als sopars.

Pizzeria La Familia

Se sumarà a la iniciativa gastronòmica comarcal amb la seva participació en aquesta edició de les Jornades.

Bar-Restaurant El Castell

Inclourà estofats amb bolets entre les especialitats dels menús de dinar i sopar, reivindicant una de les elaboracions més representatives de la cuina de tardor.

Una gastronomia que parla de territori, paisatge i producte local

Les Jornades Gastronòmiques de Tardor són molt més que una proposta per sortir a dinar o sopar. Representen una oportunitat per posar en valor el patrimoni agroalimentari del Solsonès i la relació que existeix entre els establiments de restauració, la pagesia, la ramaderia i els productors de la comarca.

Els bolets dels boscos, els trumfos, el pèsol negre, les carns i els elaborats locals són exemples de productes que expliquen la història i la identitat d'un territori on la gastronomia continua mantenint una estreta relació amb el paisatge i les estacions de l'any.

Aquesta vinculació amb el producte de proximitat també contribueix a diferenciar l'oferta turística del Solsonès, reforçant-ne l'atractiu com a destinació gastronòmica, especialment durant la tardor, quan el paisatge i la cuina es converteixen en protagonistes de l'experiència del visitant.

Les Jornades permeten, alhora, donar visibilitat a una oferta de restauració diversa, que combina establiments de cuina tradicional, restaurants familiars i propostes més contemporànies, amb un denominador comú: la voluntat d'oferir una experiència gastronòmica vinculada a la comarca.

La restauració, un motor de dinamització econòmica i turística

Per a la FIHRT i el Gremi Comarcal d'Hostaleria i Turisme del Solsonès, iniciatives com les Jornades Gastronòmiques de Tardor exemplifiquen la capacitat del sector per generar activitat econòmica, promoure el territori i contribuir a la desestacionalització turística.

La participació de catorze establiments posa de manifest la diversitat de l'oferta gastronòmica comarcal i la importància de treballar conjuntament per donar-la a conèixer.

La restauració és també un aparador privilegiat dels productes locals. A través de les cartes, els menús i les recomanacions dels professionals, els establiments es converteixen en prescriptors del territori i contribueixen a donar valor afegit a les produccions agroalimentàries de proximitat.

Per aquest motiu, la FIHRT anima tant la població del Solsonès com els visitants a participar en les Jornades, descobrir els establiments adherits i gaudir d'una cuina que posa en valor el producte, les persones i la identitat gastronòmica de la comarca.

Del 16 d'octubre al 16 de novembre, el Solsonès convida tothom a viure la tardor a través dels seus sabors.

Informació pràctica

Jornades Gastronòmiques de Tardor 2026

• Dates: del 16 d'octubre al 16 de novembre de 2026.

• Àmbit: establiments participants del Solsonès.

• Oferta: menús, plats i tapes amb productes de temporada i proximitat.

• Participació: 14 establiments de restauració.

Tastets a la Plaça

• Data: divendres 16 d'octubre de 2026.

• Hora: a partir de les 18 h.

• Lloc: plaça Major de Solsona.

• Gastronomia: tastets dels restaurants participants, amb vins catalans.

• Música: Mamaluca Baila Trio, a les 20 h.

• Tiquets: venda el mateix dia a la plaça.

• Detall: possibilitat d'emportar-se la copa de vi com a record de la jornada.