Actualitat

• 26 Setembre 2026

A la FIHRT fa anys que ho repetim: la restauració no és només un sector econòmic. És ocupació, és producte local, és cultura i és una de les principals raons per les quals la gent visita, torna i recomana un lloc. Però també sabem que, darrere d'aquesta potència, hi ha sobretot petites i mitjanes empreses que cada dia han de lluitar per fer-se veure.

Per això ens impliquem en la Foodie Black Week Barcelona 2026, que se celebrarà del 9 al 15 de novembre amb Saragossa com a ciutat convidada. Durant una setmana, restaurants, bars, hotels i locals d'oci s'agrupen sota una mateixa campanya per oferir menús, experiències i propostes especials, amb una idea de fons que compartim plenament: donar visibilitat al petit negoci d'hostaleria i estimular-ne el consum.

Una eina pensada per a la petita empresa

El principal repte de molts dels nostres associats no és la qualitat. És la visibilitat. Tenen bon producte, bona cuina, un equip professional i un relat lligat al territori, però no disposen dels recursos per fer grans campanyes de comunicació.

La Foodie Black Week posa aquesta capacitat de promoció a l'abast de tothom. La participació és gratuïta i sense comissions, tant per a l'establiment com per al client. L'establiment presenta la seva proposta i la campanya s'encarrega de projectar-la.

Aquesta és la clau: no es tracta només d'abaixar preus, sinó d'obrir una finestra de comunicació que cap establiment podria obrir tot sol.

La força de fer-ho junts

Aquest és un principi que la FIHRT defensa des del primer dia: el sector és més fort quan actua col·lectivament. Una promoció individual pot omplir unes quantes taules. Una campanya compartida crea un moment de consum, posa la gastronomia a l'agenda i genera un efecte que arriba també als hotels, al comerç, als mercats i als productors.

Les xifres de les edicions anteriors ho confirmen. Segons l'organització, les tres edicions celebrades han sumat més de 1.000 establiments participants, i en una d'elles es va estimar un impacte econòmic de 6 milions d'euros. L'edició de 2025 va aconseguir més d'un centenar d'aparicions en mitjans. Més enllà de com es calculin els impactes, la conclusió per al sector és clara: junts arribem on per separat no arribaríem.

Barcelona és l'aparador. El país és el producte

Aquí és on la FIHRT vol fer la seva aportació.

Barcelona té una projecció gastronòmica internacional indiscutible. Però bona part de la riquesa culinària de Catalunya es troba als nostres territoris: la cuina marinera del Garraf, els vins del Penedès, l'horta i els productes del Baix Llobregat, la cuina de muntanya del Berguedà i el Solsonès, la tradició d'Osona, el Moianès o el Lluçanès, l'arròs i el peix de les Terres de l'Ebre.

Aquesta és precisament la realitat que representa la FIHRT: gremis i associacions comarcals que agrupen milers de petites i mitjanes empreses i que són, de fet, la infraestructura real de l'experiència turística del país.

Per això la nostra participació té un doble objectiu. D'una banda, acostar iniciatives de gran visibilitat als nostres associats. De l'altra, contribuir perquè aquestes iniciatives incorporin cada cop més la diversitat gastronòmica dels territoris. Que la campanya, a més de convidar a descobrir restaurants, convidi a descobrir comarques a través dels seus restaurants.

Del restaurant al territori

Durant anys, l'objectiu ha estat portar visitants als restaurants. Ara també hem d'aconseguir que els restaurants portin visitants al territori.

Un bon àpat pot despertar l'interès pel productor que hi ha darrere d'un ingredient, pel celler d'on surt un vi o per la fira gastronòmica d'una comarca. Connectar gastronomia, producció agroalimentària, cultura i turisme és una manera de repartir millor els beneficis del turisme, generar activitat fora dels circuits més saturats i enfortir les economies locals. És una de les grans oportunitats que tenim com a sector.

Una crida als nostres associats

Des de la FIHRT animem els establiments dels gremis i associacions federades a participar-hi. És una oportunitat per guanyar visibilitat, atraure nous clients en una època de l'any que ho agraeix i demostrar que la qualitat de l'hostaleria catalana no s'acaba als límits de Barcelona.

Perquè darrere de cada restaurant hi ha molt més que una taula. Hi ha empresaris i empresàries, treballadors i treballadores, productors, proveïdors, paisatge i territori. Això és el que la FIHRT representa, i això és el que volem que la Foodie Black Week també expliqui.

#FIHRT #FoodieBlackWeek #Hostaleria #Restauració #Turisme #TurismeGastronòmic #ProducteLocal #Territori #Catalunya #Barcelona